Hrachová omáčka

Veľmi ma baví skombinovať tradičné recepty s menej tradičnými, ale o to výživnými surovinami. Takto vznikol aj tento recept. Základ som našla v aprílovom čísle časopisu F.O.O.D.

Priznám sa, že mi tak chutí, že dnes som mala túto omáčku s celozrnným chlebom na obed ako hlavné jedlo. A poriadne som sa z nej najedla. Inokedy ju podávam ako omáčku k rastlinnej fašírke.

Budeme k tomu potrebovať:

• 500 g čerstvý hrachu
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička sladkej papriky
• 200 ml rastlinného mlieka
• 3 lyžice cícerovej múky
• 1 lyžička soli

kôpor

Postup na prípravu:

• na oleji opečiem nakrájanú cibuľu a cesnak,
• pridám kôpor, hrach a zalejem s vodou, tak, aby zakryla zeleniny,
• v malej nádobe dobre premiešam cícerovú múku a papriku s mliekom, zmes nalejem k zeleninám,
• celé podusím asi 15 minút, počas zamiešam a podľa chuti osolím.

Vyskúšaj aj ty, dobrú chuť.