Karfiolové ragú

vyýživný a chutný obed

Priprav si panvicu, ale takú, ktorá má aj pokrievku, lebo na prípravu ozajstného ragú budeš ju potrebovať.

Ingrediencie:

  • 2 cibuľa nakrájaná na väčšie kúsky
  • 1 menší karfiol nakrájaný na rovnaké kúsky ako cibuľa
  • listy karfiolu tiež nakrájame na väčšie kúsky
  • 200 g zelený hrášok
  • 200 g kukurica
  • 100g cherry paradajok
  • 250 ml rastlinná smotana

Na dochutenie môžeš použiť tvoj obľúbený mix korenín, ja som použila curry.

  • na vlastnom oleji opražíme cibuľu a pridám karfiol,
  • okoreníme a osolíme,
  • ak už je to celé, zo všetkých strán opražené pridáme hrášok, karfiolovélisty, kukuricu a smotanu, pomiešame a pomali dusíme zakryté asi 10 minút.
  • hotové ragú ozdobíme cherry paradajkami.

Podávam s chlebíkom, dusenou ryžou, cestovinami, prosom alebo čerstvým zeleninovým šalátom.

Dobrú chuť!

Hrachová omáčka
chutná omáčka z rastlinných surovín
 - Raw Šéf